2020年6月26日 PJA NEWS)

バンコク)トンロー「葉隠」に、プライベートで楽しめる新メニュー!(動画付き)(PR)

バンコクの日本人街のトンローエリアで、本格的な和食料理が楽しめると話題の「葉隠」(はがくれ)。

タイの有名料理番組でも勝利した日本料理の料理人、山本祥弘さんが料理の腕をふるう、日本料理の名店です。

(葉隠の山本祥弘さんが出演したタイの料理番組)

この葉隠。

バンコクのトンローエリアにあり場所も便利で、門を入ると中は落ち着いていて、個室もあってゆっくりでき、料理も絶品の人気店です。

この葉隠の実際の雰囲気を、PJA NEWSで撮影して以下の動画にしました。


トンロー「葉隠」紹介動画
(PJAのKuLost FPV撮影)

バンコク・トンローの「葉隠」の場所はこちら。

 

葉隠。

筆者は葉隠というと、仕事の会食でお世話になるお店というイメージがありました。

以下は、葉隠の冬の懐石「月」の献立ですが、こんな食事を仕事の会食で、ゆっくりといただく名店というのが葉隠のイメージでした。

冬の懐石「月」献立

前菜 / 白子ポン酢、〆鯖押寿司、子持ち昆布、山芋唐揚げ、八幡巻 
   風呂吹き大根鴨そぼろ味噌掛け 
温物 / ずわい蟹茶碗蒸し
造里 / お刺身三種盛り
焼物 / 和牛ステーキ カリフラワーを添えて
揚物 / 季節の天麩羅盛合せ
食事 / 寿司盛り五貫
止椀 / 鰤と霙の吸い物仕立て
水物 / 葉隠プリン

料理長 冬のお薦めアラカルト
白子(ポン酢、焼き、天婦羅)
牡蠣ポン酢

この葉隠のイメージなら、バンコクではほとんどの人が既にご存知なんですが、この葉隠から新メニューが登場します。

コロナ禍の今、葉隠では長い間自粛生活をされた皆様に、プライベートでももっと気軽に、葉隠でのゆっくりとした時間とお食事を楽しんでもらおうと、お得な「ファミリーセット」を開始します。

この「ファミリーセット」、来月の2020年7月1日から開始とのこと。

PJA NEWSでは早速、この葉隠のファミリーセットがどんな内容なのかを取材しました。

(2020年6月25日
バンコク・トンローの日本料理 葉隠
写真:PJA NEWS)

バンコク・トンローの葉隠。入り口を入ると、個室を通って、葉隠の店内へ落ち着いた中庭の歩道があります。

(2020年6月25日
バンコク・トンローの日本料理 葉隠
写真:PJA NEWS)

歩道の先には、葉隠の入り口があります。料理とお酒に期待しながら、門をくぐります。

(2020年6月25日
バンコク・トンローの日本料理 葉隠
写真:PJA NEWS)

店内には大きなカウンターとテーブル席があります。

葉隠は1人で気軽に行っても、プロの料理人の料理をする姿を見ながら、カウンターで気軽に食事をする事もできますし、数人でテーブル席でゆっくり食事も楽しめる便利なお店です。

葉隠の場合、仕事の会食の折も、プライベートでゆっくりの折も、とても便利なのが個室です。個室は本館の二階と、別の建物にもあります。

その個室の様子がこちら。

仕事だと、タイの政府高官の方との会食などだと、個室は警備の関係上必要となります。そのような会食でも使える個室が葉隠にはあります。

プライベートでも、家族や大切な人とゆっくりした時間を安心して過ごすことができる個室です。

ただ、葉隠だといつも仕事で使っている名店なんで、高そうだというイメージがありました。

そこで葉隠では、長らく自粛生活をされた皆様に、久しぶりにプライベートで外食を気軽に葉隠で楽んでもらえるように、気軽な価格で楽しめる「ファミリーセット」を、次の規制緩和が予定されている2020年7月1日から開始します!

そのファミリーセットの内容がこちら。

(葉隠「ファミリーセット」例
※内容は随時変更される可能性があります。

撮影:PJA NEWS)

和食には嬉しい小鉢3品がついています、この小鉢の内容は日替わりです。

この小鉢、流石は葉隠の料理人が作る小鉢で、胡麻和えも、胡麻からお店で手作りをしているこだわりの品です。

そこに人気の葉隠の鶏の唐揚げやサラダ、茶わん蒸し、お寿司とみそ汁が、続々と提供されます。

この料理を入れている器も、お店の人が工房で作った本格派。器の見事さも、料理の味を引き立てています。

そしてデザートにはなんと!葉隠の料理人が皆さまに美味しいデザートも楽しんでもらおうと、プロのパティシエから教えてもらって手作りで作っている葉隠の手作りプリン!

これは葉隠の懐石料理でも、最後に出てくる逸品です。

(葉隠「ファミリーセット」
デザートのプリン
※内容は変更される可能性があります。
撮影:PJA NEWS)

このファミリーセット。この料理がついて、大人1人1000バーツというお手軽さです。

さらに!お子様連れの方に嬉しいメニューがあります。

葉隠では家族連れのお客様に、お子様も一緒に気軽に楽しんでもらいたいということで、親御さんと一緒に来店したお子様には、以下のお子様セットを250バーツで提供しています。

(葉隠:お子様セット
250バーツ)

さらに家族連れのお子様には、デザートのプリンも付きます。

このお子様セット、葉隠ではお弁当の販売もしていて、そのお子様向け弁当をお店で出しているものです。
このお子様セットにプリンもついて、わずか250バーツの良心的な価格は、子供連れの外出にも嬉しいですね。

この葉隠のファミリーセット、2020年7月1日から開始予定です。規制緩和の後の7月のプライベートでの外食に、葉隠の料理を楽しむのはいかがでしょうか?

尚、葉隠は現状、日曜日は定休日ですので、金や土がお勧めです。
葉隠へのご予約は以下へ。

日本料理 葉隠 予約電話番号
02-714-4131
062-004-0063(山本・金子)
営業時間: 17:00~24:00
定休日:日曜日

また、葉隠は自宅や職場で楽しむための、お手軽価格のお弁当も販売しています。
お弁当のメニューやオーダーは、以下の葉隠のサイトから。

葉隠公式サイト:メニュー
http://www.hagakure.co/menu.html


トンロー「葉隠」紹介動画
(PJAのKuLost FPV撮影)

「日本料理 葉隠」店舗情報

店名:
日本料理 葉隠(ハガクレ)
“ฮะกะคุเระ” อาหารญี่ปุ่น
Authentic Japanese Cuisine “hagakure”

住所:
8/1 Ekkamai Soi 6(Soi Phasana 3) Sukhumvit 63
Phrakhanong-Nuea Wattana Bangkok 10110

電話番号:(予約番号)
02-714-4131
062-004-0063(山本・金子)

駐車場:あり

営業時間: 17:00~24:00

定休日:日曜日

地図:

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