家でのお肉がさらに美味しく！下処理のスジ切りや肉叩き(動画付き)(PR)

2021年1月23日　PJA NEWS)

家でのお肉がさらに美味しく！下処理のスジ切りや肉叩き(動画付き)(PR)

※毎週日曜午後はシラチャ地区に、午後2時にはハーモニックレジデンスへ配達しています。
新潟の久保田も、Tastyだけの純米大吟醸なども販売中！
シラチャ配達のオーダーは、末尾の配達フォームをご利用ください。

パタヤのTastyでは、シラチャやパタヤでも多くの方が自宅で過ごされているのを受けて、自宅でゆっくりと楽しんでいただける食材をご用意し、土日には「週末セール」、そして日曜には無料でのシラチャ配達も実施しています。

今日からは「週末セール」を実施中！日本の北海道産で日本最北の牧場の宗谷岬牧場で育てられた、A5黒毛和牛の「宗谷岬和牛」の焼肉カット(カルビ、ロース)も新たに追加し、すき焼き肉、ステーキ肉、タイ産で美味しい「Tastyビーフ」と共に特売をしています。

そんなお肉を販売する際、特にご自宅で料理をされる時に、是非知ってほしいお肉を美味しくする「下処理」について説明します。

まず最初は「スジ切り」お肉は自然なものですから、どうしても赤身と脂身の間などにはスジが入ります。
このスジを、そのまま焼いてしまうと固く食べにくくなってしまいますし、焼いた時にお肉がスジで縮んだりしてしまいます。

そこで必要な下処理が、焼く直前の「スジ切り」。

やり方は簡単で、以下のハウスcookingチャンネルさんの動画を見てもらうとわかりやすいのですが、1～1.5cmぐらいの間隔で、赤身と脂身の間に包丁の先でプスっと切り込みを入れていくだけです。

全画面表示は以下から
https://youtu.be/AIye1Nl5XVU

そしてスジ切りをした後に、包丁で軽く「肉叩き」をするのがオススメです。

やり方は、以下のAJINOMOTOさんの「肉のたたき」の下処理の説明動画をご覧下さい。

全画面表示は以下から
https://www.youtube.com/watch?v=wvNaNz6Y9CM

肉叩きのハンマーなど便利ですが、なくても包丁で上記のように簡単にできます。
肉叩きは、叩きすぎると肉が大きくなりすぎたり、肉汁が流れ出てしまったりするので、軽くしかしないのがオススメです。
この肉叩きですが、別に包丁でなくても、もっと簡単にフォークで何度か刺すのでもいいです。

ステーキなどのお肉をご家庭で食べる折には、このように軽く下処理をしてからお肉を焼くと、美味しいステーキが出来ます。
お店のステーキが美味しいと言ってもらえるのは、このあたりの下処理をしているからです。

この下処理、じゃぁ工場でパックする前にすれば、便利でいいと皆さんが思うと思います。

ところが、この下処理のスジ切り等を牛肉の加工工場でする事は可能なんですが、スジ切りを工場でするとなると、工場の段階で肉の中にまで包丁を入れ、それから食べるまでに時間が経ってしまうので、衛生面の理由から、中までしっかり焼くお肉でないといけなくなってしまうのです。
すると、お勧めのミディアムレアぐらいの焼き加減では食べられなくなってしまい、これまたオススメできません。

日本でも、スーパーのお肉で「スジ切りをしてあるので、しっかり加熱を」と注意書きが書いてあるお肉を見た事がある人は多いと思います。このお肉が、まさに工場でスジ切りをしたお肉で、衛生上の理由からレアやミディアムレアでは食べられなくなるのです。

そこで、ご家庭へ冷凍パックを持ち帰りで食べられる場合は、ご家庭で下処理をする事がオススメです。
こうして簡単に下処理をすれば、あとはよく熱したフライパンで焼くだけです。こうすれば、ご家庭でもミディアムレアやレアのお肉を安心して召し上がっていただけます。

ここまでの流れをまとめた、ご自宅でのフライパンでのステーキの焼き方は、以下の「COCOCOROチャンネル」さんの動画などがわかりやすいと思います。

全画面表示は以下から
https://youtu.be/BcRQi-w9tMo

是非、ご自宅でもより美味しいステーキや焼肉など、お肉料理を楽しんで下さい。

Tastyの週末セールでは、以下のお肉を特売で販売中です。

日曜午後はシラチャ配達、特にオススメは宗谷岬和牛のA5ランク黒毛和牛のすき焼き肉です。

(写真:宗谷岬牧場
https://soyamisaki-farm.co.jp/　)

(オススメ！)ステーキ肉

(日本)北海道産：宗谷岬和牛　ステーキ肉(黒毛和牛A5ランク！)※2021年1月9日朝より販売開始しました！
100gあたり350バーツ

※ステーキ肉は、同じ宗谷岬和牛のA5ランク黒毛和牛の希少部位「ともさんかく」のステーキ肉も、今週末から販売開始予定です。量が少ないため、詳細は店頭、もしくは配達の方は担当者に御連絡下さい。

タイ産：Tastyビーフ(リブアイ)
100gあたり200バーツ

(オススメ！)すき焼き肉

(日本)北海道産：宗谷岬和牛　特上すき焼き肉(黒毛和牛A5ランク！ミスジからカタ)
400gパック:1250バーツ　(100gあたり312.5バーツ)

タイ産：Tastyビーフ
500gパック、490バーツ　(100gあたり98バーツ)

焼肉

(日本)北海道産：神居牛　特上カルビ(三角バラ)
500gパック、1450バーツ　(100gあたり290バーツ)<在庫わずか>

(日本)北海道産:A5ランク黒毛和牛の宗谷岬和牛(カルビ)　2021年1月23日朝から販売開始！
400gパック:1250バーツ　(100gあたり312.5バーツ)

(日本)北海道産:A5ランク黒毛和牛の宗谷岬和牛(ロース)　2021年1月23日朝から販売開始！
400gパック:1250バーツ　(100gあたり312.5バーツ)

※北海道ビーフ、Tastyビーフとも、週末セール中に1000バーツ以上の購入で、希望者の方に愛媛の自然な粗塩(60g)をプレゼント！
<お一人様一つ限り>

※尚、工場での牛肉のカットの関係で、少しだけですが切り落としのサイコロステーキ肉や、煮込み用のスジ肉なども出ていますので、店頭で格安にして販売している事があります。店頭で見つけられたら、宜しければ、こちらも合わせてお買いあげ下さい。牛肉の脂身も、1000バーツ以上の御購入の際にご希望の方にプレゼントしています。

また、日本の新潟の朝日酒造の久保田も、以下の通り販売しています。シラチャ配達も可能です。

タイではパタヤのTastyだけで販売！「久保田　純米大吟醸」

<小瓶>720ml　1150バーツ(箱付き、VAT税込み)
<大瓶>1800ml　2400バーツ(箱付き、VAT税込み)　<要予約:お取り寄せ扱い>

パタヤのTastyで販売！「久保田　千寿」<千寿は箱は付きません>

<小瓶>720ml　850バーツ(VAT税込み)
<大瓶>1800ml　1900バーツ(VAT税込み)

パタヤのTastyで販売！「久保田　萬寿」

720ml　2900バーツ　(VAT税込み、箱付き)

本日から焼肉カットも特売！北海道の宗谷岬牧場の黒毛和牛とは？

Tastyで特売をしている「宗谷岬和牛」は、日本の牧場で最北となる北海道稚内の宗谷岬牧場でのみ育てられる黒毛和牛のブランド牛で、牧場で一緒に育てられている完全無農薬、無化学の肥料で、大自然の中で育てられた、安心でとても美味しい黒毛和牛です。

(写真:宗谷岬牧場
https://soyamisaki-farm.co.jp/　)

丘陵にある2000ヘクタール以上の巨大な日本最北の牧場「宗谷岬牧場」では、飼料も現地の自然なものを与えています。ちなみに、発電も57基の風力発電です。流石は日本最北の牧場、丘からはサハリンが見える絶景です。

(写真:宗谷岬牧場
https://soyamisaki-farm.co.jp/　)

Tastyでは、北海道産の牛肉を「Hokkaido Beef」としてタイで販売しています。その中でも、この宗谷岬牧場の「宗谷岬和牛」と「宗谷黒牛」の二つは非常に美味しく、しかも品質も安心でとても人気があります。

宗谷岬牧場の牛肉は日本でも大人気で、以下は日本のデパート「高島屋」さんのサイトですが、この宗谷岬牧場のうち交雑種の「宗谷黒牛」のロース焼肉用をネットでも販売されていて、日本でも御購入いただけます。

高島屋オンラインストア(宗谷黒牛　ロースすき焼き肉　600g)
https://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/0400004887/0400000090/0400000091/product.html?p_cd=0001539386&sub_cd=001

黒毛和牛の中でも、自然な環境で育てられた安心のものは少なく貴重です。その、美味しくて安心のお肉が、この宗谷岬牧場の牛肉です。

Tastyでは、この宗谷岬牧場のうち黒毛和牛種の「宗谷岬和牛」のA5ランクの黒毛和牛のお肉を、タイに仕入れて販売しています！

上記の高島屋さんのものは交雑牛であり、部位も違うので、一概に比較はできないのですが、Tastyでは今週末から、新たに焼肉カットもご用意して、ステーキ肉、すき焼き肉とともに販売しています。

ちなみに、個人的には特に以下の希少部位「ミスジ」をカットした特上すき焼き肉が、美味しくてやわらかく、お勧めです！

これで作るすき焼きは、簡単に出来て、すき焼きなら家族でも、野菜や豆腐もバランスよく、とても美味しく楽しめます。

(A5ランク黒毛和牛
北海道産「宗谷岬和牛」
特上すき焼き肉(400g)
1250バーツ
写真:Tasty)

(日本)北海道産：宗谷岬和牛　特上すき焼き肉(黒毛和牛A5ランク！ミスジからカタ)
400gパック:1250バーツ　(100gあたり312.5バーツ)

Tastyでは、ステーキ肉も1枚ずつ真空パックにして冷凍し、簡単にご自宅で召し上がっていただけるようにして販売しています。

さらに、Tasty2階のTasty’s Grill Bar and Cafeでは、以下の「Hokkaido Beef」ステーキのロイン、590バーツの価格のままで、なんとこのA5黒毛和牛の宗谷岬和牛のステーキ肉を現在お出ししています！

(Tastyの「ステーキフェア」
写真:Tasty提供
ThePattayaNews報道)

お店で、アツアツの鉄板で焼いた黒毛和牛のステーキを楽しんでほしいので、F1の交雑種と同じ値段で販売することにしました。これは勿論、ステーキフェアの中でも特にお得なメニューです。

いずれも在庫限りですので、在庫があるうちに、是非お早めに御購入下さい。

Tastyでは、個体識別番号等も掲載！安心して本物を

Tastyでは、販売している北海道産の牛肉は、出来るだけ日本と同様に個体識別番号等も掲載し、店頭でもスマホなどで直接ご確認いただいて、安心して本物をお得に購入いただけるように取り組みを実施しています。

パタヤ)Tastyで北海道産牛肉に個体識別番号等掲示！安心して本物を(PR)
https://pattayaja.com/2020/07/21/13022/

本日発売開始となった宗谷岬和牛の個体識別番号も、タグの原本を店頭に掲載しています。そのタグの一つがこちら

(写真:Tasty)

上記のタグに記載されている個体識別番号の「1374580297」を、以下などで調べてもらうと、本物だと確認してもらえます。

牛の個体識別情報検索サービス
https://www.id.nlbc.go.jp/top.html

Tasty2階、鉄板で美味しくなったステーキ！ステーキフェア開催中

Tastyでは、北海道ビーフやTastyビーフのステーキ肉などもお得な価格でお店で楽しんでいただけます。

Tastyオリジナルのビーフも、レギュラーサイズ(290バーツ)に加えて、ラージサイズ(サイズアップ、390バーツ)も登場！

このお手軽な金額で美味しいステーキを楽しめるのは、Tastyならでは。

(Tasty Grill Bar and Cafe
Tastyビーフ(Size up)390バーツ)

横のドリンクは、ミックスベリーソーダ(50バーツ、加糖無しオーダー)

パタヤ)Tastyの手作りミックスベリーフラッペ！健康とダイエットに(PR)
https://pattayaja.com/2020/11/07/15798/

Tastyの2階のお店ではお得にステーキを楽しめる「ステーキフェア」を開催中！

ThePattayaNews)All about Tasty Minimart, Grill, Bar and Cafe in Pattaya
https://thepattayanews.com/2020/06/21/all-about-tasty-grill-bar-and-cafe-in-pattaya/

(写真:Tasty提供
ThePattayaNews報道)

Tastyの冷凍食品に新商品登場！お弁当にも便利

Tastyの冷凍食品コーナーでは、お弁当や軽い食事に便利な冷凍食品を、お徳用の大パックで販売しています。

この冷凍食品に、新商品が登場しました！

(Tastyの冷凍食品コーナー)

Tastyの冷凍食品で、日本人の方にも人気の餃子や鳥の大葉揚げの横に、チキンのナゲットとフィッシュスティックの冷凍食品が登場しました！

(Tastyの冷凍食品の新商品！
Chiken Bites　97バーツ<300g>
Fish Stick　129バーツ<200g>)

この新商品は味も美味しく、家での軽い食事はもちろん、お弁当に一品添える時にも便利です！

他にも、日本のカップラーメンの新商品も販売中！在庫わずかですが、半額セールのサッポロ一番(醤油味)も販売中！

冷凍餃子や、トッピングに卵やソーセージと一緒にいかがでしょうか？

(サッポロ一番醤油味
69バーツ<半額>
※半額商品は在庫わずか！
売り切れ次第終了)

新商品！創業1933年の納豆メーカー”小杉食品”の「おちびさん　つゆだく」納豆、配達も

「おちびさん　つゆだく」納豆
(40g×3パック入り)
93バーツ

現在Tastyで販売すると、納豆が苦手な方やタイなど日本以外の国の方でも食べやすくて美味しいと評判の、1933年創業の小杉食品さんの「おちびさん　つゆだく」納豆。Tastyでも人気になっている商品です。

こちらも店頭にまた入荷しています、日曜午後のシラチャ配達でも配達もオーダー可能です！

パタヤ)Tastyで人気！創業1933年の納豆メーカーの「おちびさん」納豆！(PR)
https://pattayaja.com/2020/10/16/15121/

Tastyの店舗へのアクセス

Tastyのお店は、パタヤ南部のプラトゥムナックの入り口、コンドミニアム「Unixx」の入り口にあるこちら。

駐車場は言ってもらえれば、Unixxの中の駐車場を無料でご利用いただけます。

パタヤの街を抜ける以下の動画で、動画の最後に到着するのがUnixxです。

PJA会員のYouTube「KuLost FPV」

このTastyの入り口の以下の場所にあるのが、パタヤのTastyです。

(動画はPJA会員のYouTube「KuLost FPV」さん撮影)

パタヤのコンドミニアム「Unixx」の入り口にあるクラブハウスの建物の1階部分のミニマートのお店のTastyミニマートと、2階のカフェ＆バーが、JPグループの運営するTastyのお店です。

1階のミニマートの中の冷凍庫で、お持ち帰り用の神居牛の冷凍パックの販売や、2階のカフェのテイクアウトのオーダーなども受けています。またJPグループのカウンターでは、パタヤやシラチャの不動産の売買、賃貸、管理なども実施しています。

Tasty Minimartの入口

店舗情報：

店名：Tasty Grill Bar & Cafe　Tasty Minimart

住所: 163 soi pratumnak(Unixxコンドミニアム入口クラブハウス二階), nongprue, banglamung, chonburi 20150

営業時間:
ミニマート(1階):朝9時30分～夜9時まで(コロナ期間は朝、深夜は営業していません。)
カフェ(2階):朝10時～夜9時まで　(夜8時30分ラストオーダー)

Tel:  033641011 (JP’s service counter、タイ語)

url(Unixx Club): http://unixx.club/

※毎週日曜午後にはシラチャへの配達も実施しています。日曜の午後2時にはシラチャのハーモニックレジデンスへの配達も実施していますので、1000バーツ以上で配達も可能です。

配達は、以下のフォームからご注文をお願いします。

パタヤTasty)シラチャ配達販売予約用E-Mail
kamui@unixx.club
1000バーツ以上のご注文で、配達をご利用いただけます。
以下フォームをご利用の上で、メールでご連絡下さい。

配達希望場所住所(お間違えないよう正確に)：

お名前：

電話番号：

e-mailアドレス：

購入商品と数量：牛肉や納豆、冷凍食品の商品名や久保田の種類、容量など、詳細は担当へお気軽に御連絡下さい。

お届け先住所：お間違いのないよう、わかりやすく正確に。

その他：<牛脂や調味料、粗塩、グリル用のフライパンなどお気軽に>

追って担当者から確認の御連絡をさせていただき、その上で配達を実施しています。